中药材的润制与药效

中药材中药饮片润制（润泡）等的软化操作，是为使药材软硬适度，便于后续的切制，这也是中药饮片GMP的基本要求。但控制润泡处理的时间和吸水量至关重要。若润制（浸泡）时间过长，吸水量过多，则药材中的成分大量流失，降低疗效，也不利于中药饮片的后续干燥。而成功的润制是达到“药透水尽”的效果。何为“药透水尽”，就是中药材中药饮片刚好润透池内无残水。由于每一种药材都有各自的特性和硬度，吸水能力千差万别，因而就要对每一种药材的润制工艺进行验证以确定其润制过程的工艺参数，如润制设备的容积，润制时间，加水量等等。一般根类中药材中药饮片，若以润药池润制，经验做法是：

1装料：先将洗净的中药材中药饮片装入浸润池内，摊平，适当压实。

2.向池内中药材喷入适量的水，便全部药材湿润。

3.盖上盖子或用塑料布遮盖。

4喷入相当于中药材重量10%的水，加盖盖严，30分钟后打开盖，若池底无积水，喷入相当于药材重量10%的水，加盖盖严，2小时后打开盖，检查中药材中药饮片，若无硬心，说明已润透；检查润药池底，若无积水，说明已药透水尽，可将中药材取出。若检查药材有硬心，可适当喷入最多不超过药材自身重约2%的水，再加盖润30—60分钟，直到药透水尽为止。经检查润透后（手捏法：软化后以手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜），取出药材。

中药材中药饮片润制的过程是反复观察，反复喷水的过程，反复喷水是为了实现药透水尽，如果一次性加水过多，可能出现药透水不尽的情况即伤水，后者将损害药效。如判断药材已润透，可将药材取出。判断药材是否润透的方法如下：

  中药材中药饮片药材软化程度的检查方法